Vers gemaakte guacamole met avocado en jalapeno peper geserveerd met chili olie en huisgemaakte tortilla chips
€ 6,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Mogo mogo
4 Mexicaanse bitterballen gemaakt van bakbanaan en kokosroom omhuld door een mix van polenta en inkt van inktvis
€ 7,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Refried beans de la casa
Vers gemaakte bonen puree geserveerd met zure room en huisgemaakte tortilla chips
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Black Angus bitterballen
4 bitterballen gemaakt van rund (Halal), groene appel en chile de arbol. Wordt geserveerd met guacamole en een vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. De bitterballen hebben gluten, lactose en ei.
€ 8,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ceviche
Verse dorade sashimi met onze aguachile gemaakt van rabarber, amasake wasabi en jalapeno pepers. De ceviche wordt geserveerd met koolrabi, avocado, lente uitjes, guacamole en drie krokante tostadas.
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Camote a la parrilla
Zoete aardappel van de grill met madame jeanette-koriander mayonaise, krokante uitjes (gluten) en piloncillo siroop
€ 8,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hoofdgerechten
Taco de baja prawns
Gefrituurde garnalen in tempura geserveerd met chipotle mayonnaise, pico de gallo, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergie: gluten, paprika poeder,
€ 18,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de Cochinita pibil
Berkshire varkensvlees langzaam gekookt in een marinade van achiote en sinaasappel geserveerd met guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergie: paprika poeder.
€ 17,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de carnitas de puerco
Berkshire varkensvlees confit met Mexicaanse kruiden geserveerd met huisgemaakte guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers
€ 17,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Quesadilla de Hongos
Mais tortillas gevuld met shiitake paddestoelen bereid met soya sauce(gluten vrij) en jalapeno pepers bedekt met gesmolten Nederlandse jonge kaas, geserveerd met huisgemaakte guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers
€ 17,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de chorizo
Huisgemaakte chorizo van berkshire varkensvlees en guajillo peper, geserveerd met gesmolten Nederlandse jonge kaas, huisgemaakte guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergie: paprika poeder.
€ 18,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pulpo
Gefrituurde inktvis geserveerd met ons huisgemaakte okonomiyaki saus (tomaat & paprika), madam jeanette mayo, guacamole, bonito flakes, salade en drie mais tortillas. Allergy: verse paprika en paprika poeder
€ 28,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tacos ruisenor
Gewokte rundvlees met asperges, sugar snaps en mushrooms drizzled met ons thai-mexicaanse sauce gemaakt van tamarinde en chile de arbol pasta geserveerd met guacamole, salade en drie mais tortillas.
€ 24,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gringa al pastor
Tarwe tortilla gevuld met kip, overgoten met een adobo van ananas, oregano en ancho peper, gegarneerd met gesmolten kaas. Geserveerd met een side van guacamole en een ananas salsa. Allergenen zijn gluten, melk, lactose en ananas.
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de baja fish
Gefrituurde zeebaars stukjes in tempura geserveerd met chipotle mayonnaise, pico de gallo, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergenen: paprikapoeder
€ 18,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Doblada vegetariana
Drie mais tortillas gevuld met spinazie, bloemkool, snijbonen en gesmolten Nederlandse kaas, geserveerd met ons huisgemaakte mole van tamarinde en pompoen met bovenop zure room
€ 16,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de carnitas de pollo
+18
Gekonfijte kip marineerd met Mexicaanse kruiden, serrano peper en citroen, geserveerd met onze chunky salsa gemaakt van pruimen en marsala wijn, guacamole, rode ui gepekeld met habanero pepper, salade, en drie maïs tortilla's. Bevat alcohol
€ 17,50
5% vol, incl. statiegeld (€ 0,00)
Bijgerechten
Een biologische maïstortilla
€ 0,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Twee krokante biologische maïstortilla's
Gefrituurde mais tortilla's, kan gluten bevatten
€ 1,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Habanero ingelegde rode uien
Rode uien gepekeld met habanero peper
€ 2,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Drie krokante biologische maïstortilla's (Huisgemaakte)
Gefrituurde mais tortilla's, kan gluten bevatten
€ 2,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Twee biologische maïstortilla's
€ 1,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Een biologische maïstortilla
Zelfgemaakte tortilla "chips"
€ 0,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Drie biologische maïstortilla's
€ 2,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Desserts
Churros
Gefrituurde deegstengel bedekt met suiker en kaneel geserveerd met huisgemaakte chocolade ganache. Bevat chocolade, ei, lactose, gluten en melk.
€ 6,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Chocolade mousse
Een mousse gemaakt van chocola, met hints van gember en amaretto liqueur met bovenop crumble(gluten) en vers fruit
Twee keer zo lang gebrouwen als andere bieren, met langzaam geroosterde karamelmouten. Dit middelzware Münchener lager geeft een rijke smaak en een opmerkelijk zachte smaak
