Vers gemaakte guacamole met avocado en jalapeno peper geserveerd met chili olie en huisgemaakte tortilla chips
€ 6,50
Camote a la parrilla
Zoete aardappel van de grill met madame jeanette-koriander mayonaise, krokante uitjes (gluten) en piloncillo siroop
€ 8,50
Black Angus bitterballen
4 bitterballen gemaakt van rund (Halal), groene appel en chile de arbol. Wordt geserveerd met guacamole en een vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. De bitterballen hebben gluten, lactose en ei.
€ 8,50
Ceviche
Verse dorade sashimi met onze aguachile gemaakt van rabarber, amasake wasabi en jalapeno pepers. De ceviche wordt geserveerd met koolrabi, avocado, lente uitjes, guacamole en drie krokante tostadas.
€ 19,00
Hoofdgerechten
Taco de carnitas de puerco
Berkshire varkensvlees confit met Mexicaanse kruiden geserveerd met huisgemaakte guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers
€ 17,50
Taco de Cochinita pibil
Berkshire varkensvlees langzaam gekookt in een marinade van achiote en sinaasappel geserveerd met guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergie: paprika poeder.
€ 17,50
Taco de chorizo
Huisgemaakte chorizo van berkshire varkensvlees en guajillo peper, geserveerd met gesmolten Nederlandse jonge kaas, huisgemaakte guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergie: paprika poeder.
€ 18,50
Quesadilla de Hongos
Mais tortillas gevuld met shiitake paddestoelen bereid met soya sauce(gluten vrij) en jalapeno pepers bedekt met gesmolten Nederlandse jonge kaas, geserveerd met huisgemaakte guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers
€ 17,50
Taco de baja fish
Gefrituurde zeebaars stukjes in tempura geserveerd met chipotle mayonnaise, pico de gallo, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergenen: paprikapoeder
€ 18,50
Gringa al pastor
Tarwe tortilla gevuld met kip, overgoten met een adobo van ananas, oregano en ancho peper, gegarneerd met gesmolten kaas. Geserveerd met een side van guacamole en een ananas salsa. Allergenen zijn gluten, melk, lactose en ananas.
€ 18,00
Pulpo
Gefrituurde inktvis geserveerd met ons huisgemaakte okonomiyaki saus (tomaat & paprika), madam jeanette mayo, guacamole, bonito flakes, salade en drie mais tortillas. Allergy: verse paprika en paprika poeder
€ 28,00
Taco de carnitas de pollo
+18
Gekonfijte kip marineerd met Mexicaanse kruiden, serrano peper en citroen, geserveerd met onze chunky salsa gemaakt van pruimen en marsala wijn, guacamole, rode ui gepekeld met habanero pepper, salade, en drie maïs tortilla's. Bevat alcohol
€ 17,50
5% vol
Bijgerechten
Drie biologische maïstortilla's
€ 2,00
Twee biologische maïstortilla's
€ 1,50
Een biologische maïstortilla
€ 0,75
Drie krokante biologische maïstortilla's (Huisgemaakte)
Gefrituurde mais tortilla's, kan gluten bevatten
€ 2,00
Twee krokante biologische maïstortilla's
Gefrituurde mais tortilla's, kan gluten bevatten
€ 1,50
Een biologische maïstortilla
Zelfgemaakte tortilla "chips"
€ 0,75
Desserts
Churros
Gefrituurde deegstengel bedekt met suiker en kaneel geserveerd met huisgemaakte chocolade ganache. Bevat chocolade, ei, lactose, gluten en melk.
€ 6,75
Drinken
Corona beer
+18
€ 5,50
5% vol, 0,25l
Negra Modelo
+18
Twee keer zo lang gebrouwen als andere bieren, met langzaam geroosterde karamelmouten. Dit middelzware Münchener lager geeft een rijke smaak en een opmerkelijk zachte smaak
