Vers gemaakte guacamole met avocado en jalapeno peper geserveerd met chili olie en huisgemaakte tortilla chips
€ 6,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Camote a la parrilla
Zoete aardappel van de grill met madame jeanette-koriander mayonaise, krokante uitjes (gluten) en piloncillo siroop
€ 8,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ceviche
Verse zeebaars sashimi met onze aguachile gemaakt van mango, amasake, roasted paprika and habanero pepers. De ceviche wordt geserveerd met koolrabi, avocado, guacamole en drie krokante tostadas.
€ 19,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Black Angus bitterballen
4 bitterballen gemaakt van rund (Halal), groene appel en chile de arbol. Wordt geserveerd met guacamole en een vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. De bitterballen hebben gluten, lactose en ei.
€ 8,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hoofdgerechten
Taco de baja fish
Gefrituurde zeebaars stukjes in tempura geserveerd met chipotle mayonnaise, pico de gallo, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergenen: paprikapoeder
€ 18,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de Cochinita pibil
Berkshire varkensvlees langzaam gekookt in een marinade van achiote en sinaasappel geserveerd met guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergie: paprika poeder.
€ 17,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de carnitas de puerco
Berkshire varkensvlees confit met Mexicaanse kruiden geserveerd met huisgemaakte guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers
€ 17,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de baja prawns
Gefrituurde garnalen in tempura geserveerd met chipotle mayonnaise, pico de gallo, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergie: gluten, paprika poeder,
€ 18,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Quesadilla de Hongos
Mais tortillas gevuld met shiitake paddestoelen bereid met soya sauce(gluten vrij) en jalapeno pepers bedekt met gesmolten Nederlandse jonge kaas, geserveerd met huisgemaakte guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers
€ 17,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de chorizo
Huisgemaakte chorizo van berkshire varkensvlees en guajillo peper, geserveerd met gesmolten Nederlandse jonge kaas, huisgemaakte guacamole, rode uien gepekeld met habanero peper, salade, drie tortilla's en vers gemaakte salsa van Mexicaanse pepers. Allergie: paprika poeder.
€ 18,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pulpo
Gefrituurde inktvis geserveerd met ons huisgemaakte okonomiyaki saus (tomaat & paprika), madam jeanette mayo, guacamole, bonito flakes, salade en drie mais tortillas. Allergy: verse paprika en paprika poeder
€ 28,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Taco de carnitas de pollo
Gekonfijte kip marineerd met Mexicaanse kruiden, serrano peper en citroen, geserveerd met onze chunky salsa gemaakt van pruimen en marsala wijn, guacamole, rode ui gepekeld met habanero pepper, salade, en drie maïs tortilla's. Bevat alcohol
€ 17,50
5% vol, incl. statiegeld (€ 0,00)
Doblada vegetariana
Drie mais tortillas gevuld met spinazie, bloemkool, snijbonen en gesmolten Nederlandse kaas, geserveerd met ons huisgemaakte mole van tamarinde en pompoen met bovenop zure room
€ 16,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gringa al pastor
Tarwe tortilla gevuld met kip, overgoten met een adobo van ananas, oregano en ancho peper, gegarneerd met gesmolten kaas. Geserveerd met een side van guacamole en een ananas salsa. Allergenen zijn gluten, melk, lactose en ananas.
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tacos ruisenor
Gewokte rundvlees met asperges, sugar snaps en mushrooms drizzled met ons thai-mexicaanse sauce gemaakt van tamarinde en chile de arbol pasta geserveerd met guacamole, salade en drie mais tortillas.
€ 24,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Bijgerechten
Twee krokante biologische maïstortilla's
Gefrituurde mais tortilla's, kan gluten bevatten
€ 1,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Twee biologische maïstortilla's
Tortilla's 2 stuks
€ 1,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Drie biologische maïstortilla's
Tortilla's 3 stuks
€ 2,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Drie krokante biologische maïstortilla's (Huisgemaakte)
Gefrituurde mais tortilla's, kan gluten bevatten
€ 2,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Een biologische maïstortilla
Tortilla 1 stuks
€ 0,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Habanero ingelegde rode uien
Rode uien gepekeld met habanero peper
€ 2,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Een biologische maïstortilla
Zelfgemaakte tortilla "chips"
€ 0,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Desserts
Churros
Gefrituurde deegstengel bedekt met suiker en kaneel geserveerd met huisgemaakte chocolade ganache. Bevat chocolade, ei, lactose, gluten en melk.
Twee keer zo lang gebrouwen als andere bieren, met langzaam geroosterde karamelmouten. Dit middelzware Münchener lager geeft een rijke smaak en een opmerkelijk zachte smaak
